Que necesito para un matadero modular? muy poco

  Los mataderos modulares son estructuras ligeras, fáciles de colocar en cualquier sitio, permiten el proceso desde 5 hasta 80 animales por día, tenemos alternativas que se adaptan a sus requerimientos tanto para la faena como desposte o despiece de carnes, así como manejo de subproductos comestibles y no comestibles y la disposición residuos.

¿Qué necesito para un matadero modular?

Según las necesidades del inversionista tenemos el módulo principal de matanza con todas las estaciones necesarias desde el box de aturdimiento, sangría, desollado, eviscerado, cuarteo y lavado, incluyendo los controles sanitarios, adicionalmente disponemos de diseños de contenedores para desposte o despiece de carnes, diseño de contenedores para manejo de vísceras rojas y blancas, manejo de la sangre, procesamiento de patas, cabezas, etc.

Tenemos diseños de módulos en contenedores para:

- Procesamiento de vísceras, cabezas, patas.

- Módulo de desposte.

- Módulo de subproductos no comestibles.

- Procesamiento de sangre.

- Área de cueros.

- Contenedores de refrigeración.

- Contenedores de congelación.

Al final del proceso de matanza las medias canales se almacenan en un contenedor de refrigeración de 20 O 40 pies, desde acá puede despacharse en el mismo contenedor o en camiones refrigerado, también puede ser enviado al contenedor de desposte. 

La carne con los cortes requeridos de carnicero puede ser almacenada en contenedor de congelación hasta el despacho definitivo manteniendo los criterios de almacenamiento, lo primero que entra es lo primero que sale (FIFO), disponemos de soluciones de 20 pie y de 40 pie que pueden almacenar 27.70 Ton de producto o 59 m3

¿A quién está dirigido estos mataderos?

1.- La solución de mataderos modulares y/o portátiles está dirigido a los productores de ganado que tienen que recorrer grandes distancias para beneficiar su ganado, así como a grupos de pequeños productores que por su producción individual le es costoso el traslado.

2.- ¿Qué necesito? 

Primeramente, se requiere de un terreno plano cercano a los corrales de aproximadamente 900 m2, agua potable a razón de 1.000 litros. por cada animal a beneficiar, un sitio de disposición de aguas negras, energía eléctrica (de no tener se usa generador eléctrico).

3. ¿Qué especies puedo beneficiar?

Tenemos soluciones para bovinos, porcinos y ovinos, la línea de bovinos puede beneficiar también ovinos y caprinos.